Des Vins AOC et AOP
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Cuvées Louise Elisa
Cuvées Louise Elisa
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L'Appellation d'Origine Protégée est l'équivalent de notre AOC national, mais au niveau de l'Europe. Il y a dans toute l'Europe une immense richesse et variété de produits alimentaires. La Communauté Européenne a créé, en 1992, des systèmes de protection et de valorisation des produits agro-alimentaires (AOP, IGP, STG).
L'Appellation d'Origine Protégée (AOP) désigne la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté.
L'Appellation d'Origine Contrôlée est la dénomination d'un pays, d'une région ou d'une localité servant à désigner un produit qui en est originaire et dont la qualité et les caractères sont dus exclusivement ou essentiellement au milieu géographique.
L'AOC ne s'applique que lorsque les qualités d'un produit résultent à la fois des vertus du terroir et des modes traditionnels de fabrication selon "les usages locaux, loyaux et constants". Elles sont accordées par l'INAO (Institut National des Appellations d'Origine)
